Ingredientes:
1colher de azeite
1frango cortado em pedaços
1cebola grande picada
2dentes de alho
4colheres de extrato de tomate
700gr de mandioca descascada em pedaços
Sal, pimenta-do-reino e salsa
1 cubo de caldo de frango
3xícaras de água

Modo de fazer:
Aqueça uma panela com azeite, doure o frango. Acrescente a cebola, o alho, e frite por 5 minutos. Adicioneo extrato e refogue por 2 min. Junte a mandioca, sal, pimenta, caldo de frango e cubra com água. cozinhe com a panela tampada por 50 minutos ou até amaciar e o caldo reduzir e engrossar. Polvilhe com salsa e sirva.