Indredientes:
700g de mandioca picada
1 colher(sopa) de azeite
1 cebola pequena ralada
1 paio fatiado
2 xícaras de couve fatiada finamente

Modo de fazer
Coloque a mandioca numa panela de pressão, cubra com água, tempere e cozinhe por 30 minutos.Aqueça uma panela com azeite, refogue a cebola e o paio por 5 minutos. Tire as fibras da mandioca, bata no liquidificador com água até obter um caldo levemente grosso. Despeje na panela junto com o paio e cozinhe até levantar fervura.Acrescente a couve e cozinhe por 5 minutos. Tempere com sal e pimenta e sirva.